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Berkel Schwunggrad Aufschnittmaschine Volano P15

Berkel schreibt damit seine eigene Geschichte fort

  • Die neue Aufschnittmaschine mit Schwungrad P15 ist eine Neuauflage des historischen Modells P der 1940er Jahre und lässt deren Schneidperfektion, handwerkliche Einzigartigkeit, Eleganz und Tradition wieder aufleben. Berkel schreibt damit seine eigene Geschichte fort.
  • Der integrierte Schleifapparat hat kompakte Abmessungen und ist mit einer Stahlhaube abgedeckt
  • Mit ihren kleinen Abmessungen ist sie ideal für zu Hause, und sie nutzt die Technologie und die besten Materialien von heute.
  • Die Liebe zum Detail, die durchdachte Raffinesse und die vortreffliche Fertigungsqualität garantieren ein überragendes Schneidergebnis.
Stk
statt € 9.228,00
€ 7.249,00
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Art.Nr.: BKP15VBM00000000FR

Das Messer
Die Volano P15 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 28,5 cm und einer uhrenähnlichen Vorrichtung mit 8 Positionen zur Regulierung der Scheibenstärke zwischen 0,3 und 3 mm. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat
Der integrierte Schleifapparat hat kompakte Abmessungen und ist mit einer Stahlhaube abgedeckt. Seine Schleif- und Entgratungsbewegung lässt sich mit einem einzigen Bedienelement steuern.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters
Die Klemmvorrichtung zum Fixieren des Schneidguts besteht aus zwei gegenüberliegenden Ständern, die mit Kupplungsgriffen gekreuzt und durch einen gezahnten Arm verbunden sind. Alternativ dazu ist sie auch mit dem klassischen offenen Produkthaltearm erhältlich.

Messerschutz
Die P15 verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Schale für Schneidabfälle
Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.

Schlitten aus verchromtem Stahl
Die Aufschnittmaschinen mit Schwungrad P15 sind mit einem Schlitten aus verchromtem Stahl ausgestattet.

Breite: 600 mm
Höhe: 570 mm
Länge: 720 mm

Technische Daten
Schneidleistung (rund): 180 mm

Maximale Schnittdicke: 3 mm

Gewicht: 60 Kg
Schneidleistung (eckig): 210x180 mm

Messerdurchmesser: 285 mm

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